Le blog Quosentis

Il y a des moments en famille qui s'impriment dans la mémoire pour toujours comme l'odeur du caramel qui embaume la cuisine, les mains enfarinées d'un petit cuisinier concentré, les éclats de rire quand la pâte colle partout. Et si vous profitiez de la cuisine pour offrir à vos enfants une expérience sensorielle et mémorable ? Chez Quosentis, nous avons imaginé trois recettes faciles, ludiques et délicieuses à réaliser en famille sublimées par quelques gouttes de nos extraits naturels. Une manière pédagogique de cuisiner, de partager et d'éveiller les sens des tout-petits. Pourquoi faire découvrir les extraits naturels aux enfants ? Initier les enfants aux extraits naturels dès le plus jeune âge, c'est bien plus qu'une simple activité culinaire, c'est un véritable éveil sensoriel qui stimule leur curiosité et développe leur créativité. L'odorat est le sens le plus directement connecté aux émotions et à la mémoire, et chez les enfants encore plus que chez...

Il y a des notes qui semblent avoir toujours existé dans la parfumerie, tant elles s'y sont intégrées avec naturel et évidence. Pourtant, la note thé vert est relativement récente, née dans les années 1990, elle a profondément transformé le paysage de la création parfumée. Fraîche, verte et d'une sérénité incomparable, elle incarne une nouvelle façon de concevoir la fragrance : apaisante, naturelle et contemporaine. Découvrez les facettes de cette note fascinante dans cet article de blog. Le thé vert : une plante aux mille facettes Avant d'être une note parfumée, le thé vert est avant tout une plante cultivée depuis des millénaires en Asie. Contrairement au thé noir, le thé vert n'est pas oxydé après la cueillette car ses feuilles sont immédiatement chauffées, soit par vapeur soit par torréfaction, pour préserver leur couleur verte et leurs précieux composés aromatiques. C'est cette absence d'oxydation qui donne au thé vert son profil aromatique si caractéristiq...

En parfumerie, il existe une famille olfactive qui traverse les époques, les cultures et les tendances. Une famille universelle, diverse et profondément évocatrice, c'est la famille florale. Des roses de Grasse aux jasmins d'Égypte, des pivoines printanières aux tubéreuses nocturnes, elle réunit les matières premières les plus précieuses, les plus complexes et les plus convoitées de l'univers du parfum. Découvrons ensemble les caractéristiques de cette famille emblématique, son histoire et ses matières premières incontournables. Qu'est-ce que la famille olfactive florale ? La famille florale regroupe l'ensemble des parfums dont les notes dominantes sont issues de fleurs, qu'elles soient captées par distillation ou reproduction synthétique. C'est la famille olfactive la plus vaste et la plus diverse qui soit, couvrant un spectre aromatique large, de la légèreté aérienne de la pivoine à la sensualité opulente de la tubéreuse, de la fraîcheur aquatique du mugue...

Il y a des ingrédients qui traversent les années sans jamais se démoder et la fleur d'oranger en fait partie. Délicate, florale et subtilement mielleuse et agréablement hespéridée, elle est l'un des trésors de la cuisine traditionnelle et de la pâtisserie. Du Maroc à la Provence, de la pâtisserie orientale aux grandes tables gastronomiques, elle parfume, elle sublime et elle envoûte. Chez Quosentis, nous avons à cœur de vous proposer le meilleur de cet ingrédient iconique sous deux formes distinctes, pensées pour répondre à tous les besoins culinaires. Plongeons ensemble dans l'univers fascinant de la fleur d'oranger en gastronomie. La fleur d’oranger, un ingrédient d’exception La fleur d'oranger est la fleur délicate de l'oranger amer, le bigaradier. Cultivé principalement dans les régions chaudes du pourtour méditerranéen, notamment au Maroc, en Tunisie, en Espagne et dans le sud de la France, cet arbre donne naissance à de petites fleurs blanches d'un par...

L'été est la saison des fruits gorgés de soleil et des soirées qui donnent envie de croquer la vie à pleines dents. En parfumerie, les compositions fruitées estivales sont parmi les plus appréciées, souvent fraîches, juteuses, lumineuses et irrésistiblement gourmandes. Mais comment créer un parfum fruité qui capte vraiment l'essence de l'été ? Chez Quosentis, nous vous guidons pas à pas dans la création de votre propre fragrance estivale, de la sélection des matières premières jusqu'à l'accord final. Qu'est-ce qu'un parfum fruité estival ? Un parfum fruité estival se distingue par sa fraîcheur immédiate, son caractère solaire et sa légèreté. Contrairement aux compositions fruitées hivernales qui sont plus chaudes, plus épicées et plus confites, le fruité estival mise sur la vivacité du fruit fraichement cueilli et la fraîcheur.  Ces fragrances appartiennent généralement à la grande famille des fruités floraux ou des fruités hespéridés, deux familles olfactiv...

L'odorat est le plus puissant de nos cinq sens, c'est pourquoi une simple odeur suffit parfois à faire remonter instantanément un souvenir lointain. Pourtant, comme tout sens, l'odorat se travaille, s'affine et se développe. Que vous soyez passionné de parfumerie, professionnel de la gastronomie ou simplement curieux, voici toutes les méthodes et exercices Quosentis pour cultiver et enrichir votre mémoire olfactive. Qu'est-ce que la mémoire olfactive ? La mémoire olfactive est la capacité du cerveau à stocker, reconnaître et associer les odeurs à des souvenirs, des émotions ou des expériences vécues. Contrairement aux autres sens, les informations olfactives empruntent un chemin direct vers le centre des émotions et de la mémoire. C'est ce qu'on appelle l'effet Proust, du nom de l'écrivain Marcel Proust qui décrivit avec précision comment l'odeur d'une madeleine trempée dans du thé fit ressurgir instantanément des souvenirs d'enfance. Cet...

Faire ses yaourts maison, c'est déjà un plaisir, mais les aromatiser avec des extraits naturels de qualité professionnelle, c'est les transformer en véritable plaisir gourmand. Chez Quosentis, Julie a imaginé une gamme d'extraits naturels qui s'invite dans votre cuisine du quotidien pour sublimer vos yaourts maison d'une touche florale, fruitée, aromatique ou gourmande.  Pourquoi aromatiser ses yaourts avec des extraits naturels ? Les arômes industriels que l'on trouve dans le commerce sont souvent issus de synthèses chimiques complexes, éloignées de la nature et du goût authentique des ingrédients qu'ils sont censés reproduire. Les extraits naturels Quosentis, eux, sont obtenus directement à partir des plantes, des fleurs et des fruits, capturant leur essence dans toute sa pureté et sa complexité. Quelques gouttes suffisent pour transformer un yaourt nature en une expérience gustative raffinée, sans additifs, sans conservateurs et sans compromis sur la qual...

En parfumerie, les familles olfactives jouent un rôle fondamental dans la création et la classification des parfums. Parmi elles, la famille aromatique se distingue par sa fraîcheur vivifiante, sa clarté et son caractère affirmé. Inspirée par les senteurs des herbes, des épices et des plantes aromatiques, elle incarne à la fois la vitalité et la connexion avec la nature. Découvrons ensemble les caractéristiques de cette famille olfactive et ses matières premières emblématiques. Qu'est-ce que la famille olfactive aromatique ? La famille aromatique regroupe des parfums qui mettent en avant les notes issues des plantes aromatiques comme les herbes fraîches, épices vertes, fines herbes. Ces fragrances sont souvent perçues comme fraîches, propres et énergisantes, avec une grande diversité de nuances : herbacées, épicées ou encore balsamiques. Les parfums aromatiques évoquent fréquemment les jardins de Provence, les champs d'herbes sauvages ou les marchés d'épices méditerranéens....

Se lancer dans la création de parfum, c'est s'aventurer dans un univers fascinant et parfois exigeant. Entre les nombreuses matières premières, les dosages à maîtriser et les règles olfactives à apprivoiser, il est tout à fait normal de se poser beaucoup de questions au début. Ces erreurs font partie du chemin de création — et les connaître à l'avance, c'est gagner un temps précieux. Voici, dans cet article, les pièges les plus courants, et comment les éviter. Sentir trop de matières premières à la suite C'est l'erreur numéro un, et quasiment tout le monde la fait. On sort sa collection de flacons, on sent l'un après l'autre, et au bout du dixième, le nez est saturé, les odeurs se confondent, et on finit par douter de tout. La solution est simple : ne jamais sentir plus de cinq à six matières premières à la suite sans faire une pause. Entre chaque session, aérez-vous, sentez votre propre peau comme l'intérieur du coude, par exemple. Et surtout, faite...

Avec l'arrivée des beaux jours, un fruit emblématique fait son grand retour sur nos tables : la fraise. Synonyme de douceur, de fraîcheur et de plaisir, elle marque le début de la saison printanière et inspire aussi bien les chefs que les amateurs de cuisine. Délicate, juteuse et parfumée, la fraise est une invitation à la créativité. Et pour prolonger ou intensifier cette expérience gustative, notre composition naturelle de fraises Quosentis offrent une nouvelle approche, précise et maîtrisée. La composition naturelle de fraises Quosentis Appréciée pour sa texture fondante et son équilibre entre sucré et acidulé, la fraise s’intègre parfaitement dans une multitude de recettes. Elle évoque instantanément la gourmandise, les desserts de saison et les moments de partage. Tartes, salades de fruits, coulis, mousses, glaces… elle se décline à l’infini et s’adapte aussi bien aux créations les plus simples qu’aux desserts les plus élaborés. Pour sublimer ce fruit iconique, Quosentis a dév...

Le printemps est une saison particulièrement inspirante en parfumerie. Après l’hiver, les compositions se font plus lumineuses, florales et délicates, évoquant la renaissance de la nature et la fraîcheur des premiers jours ensoleillés. Certaines matières premières incarnent parfaitement cet esprit printanier. Chez Quosentis, nous sélectionnons des huiles essentielles et absolues florales d’une grande qualité, idéales pour créer des parfums élégants et des accords délicats. Voici quelques-unes des matières florales emblématiques du printemps. L’huile essentielle de néroli : la fraîcheur florale et lumineuse Extraite par distillation à la vapeur d'eau des fleurs de l’oranger amer, l’ huile essentielle de néroli est l’une des matières les plus précieuses de la parfumerie. Son profil olfactif est à la fois floral, orangé, légèrement suave et délicatement miellé. Elle possède une grande luminosité qui apporte immédiatement de l’élégance et de la fraîcheur à une composition. En parfumer...

Vous avez sûrement déjà vécu cette expérience où vous sentez un parfum sur une touche à sentir, puis, quelques minutes plus tard sur votre peau, l’odeur semble différente. Et au fil des heures, le parfum continue encore d’évoluer. Ce phénomène est parfaitement normal car un parfum est une composition vivante qui se transforme avec le temps et au contact de la peau. Plusieurs facteurs expliquent cette évolution et nous allons les découvrir ensemble à travers cet article de blog. La structure du parfum : notes de tête, de cœur et de fond Un parfum est construit comme une pyramide olfactive composée de trois grandes étapes, à savoir les notes de tête, les notes de coeur et les notre de fond.  Les notes de tête sont les premières odeurs que l’on perçoit après l’application. Elles sont souvent fraîches et légères : agrumes, notes vertes ou aromatiques. Ce sont des molécules très volatiles qui s’évaporent rapidement, généralement en quelques minutes. Les notes de cœur apparaissent ensui...

Le gingembre est utilisé depuis des siècles en cuisine pour son caractère vibrant et ses propriétés reconnues. Originaire d’Asie, il s’est imposé dans les traditions culinaires du monde entier grâce à sa puissance aromatique et sa chaleur unique. Chez Quosentis, nous avons sélectionné l’extrait naturel de gingembre racine sèche. Découvrez-le dans cet article.  L’extrait naturel de gingembre racine sèche : un profil rond et profond Notre extrait naturel de gingembre racine sèche , originaire de Chine, présente un arôme puissant, épicé et poivré, avec une dimension légèrement terreuse. Sa chaleur est enveloppante, avec toujours cette légère amertume caractéristique. Son profil convient particulièrement aux créations culinaires hivernales ou aux accords boisés et gourmands. En cuisine, il structure les préparations avec profondeur : -plats mijotés, currys, sauces et soupes -pâtisserie traditionnelle comme le pain d’épices, les biscuits secs, ou les gâteaux -recettes où l’on recherche ...