La pêche, un fruit estival emblématique
La pêche, prunus persica, est un fruit à noyau produit par le pêcher originaire de Chine, qui appartient à la famille des Rosacées. La pêche est de nos jours largement cultivée dans différentes régions du monde. Il existe de nombreuses variétés de pêches, chacune ayant ses caractéristiques uniques en termes de taille, de couleur, de texture et de saveur. La pêche qu’elle soit arrondie, plate, jaune ou blanche, avec une peau fine et veloutée est un fruit d’été rafraîchissant, juteux et sucré apprécié pour sa chair douce et délicieusement parfumée. La pêche est dégustée principalement crue, fraîche et mûre, en tant que dessert ou en collation. Elle peut également être utilisée dans de nombreuses préparations culinaires, telles que les salades de fruits, les smoothies, les compotes, les tartes, les gâteaux et les glaces. La pêche est aussi utilisée pour préparer des confitures. Notre composition naturelle de pêche pour la gastronomie : Notre composition naturelle de pêche pour la gastron