Le blog Quosentis

Chaque mois de janvier, après les fêtes de fin d'année, une tradition gourmande prend le relais : celle de la galette des rois. Qu’il s’agisse d’une galette feuilletée à la frangipane, d’une brioche provençale aux fruits confits, aussi appelée royaume chez nous, ou d’une création revisitée, ce dessert emblématique célèbre l’Épiphanie tout en réunissant les gourmands autour d’un moment de partage. Nous allons voir dans cet article l’origine et de cette fête, les différentes galettes, la tradition de la fève et notre recette Quosentis.  La tradition ancestrale de la galette des rois La tradition de la galette des rois remonte à l'Antiquité, bien avant l'apparition de l'Épiphanie chrétienne. Pendant les fêtes païennes, les Romains élisaient un "roi d’un jour" grâce à une fève cachée dans un gâteau. Ce roi temporaire pouvait donner des ordres à son entourage dans un esprit ludique, avant de redevenir un simple citoyen une fois la fête terminée. Avec l'avènemen...

Les fêtes de fin d’année sont synonymes de repas copieux et de moments conviviaux. Entre le foie gras, les volailles, les bûches et les multiples verres de champagne, il n’est pas rare que notre système digestif soit mis à rude épreuve. Résultat ? Une sensation de lourdeur, des ballonnements ou encore un manque d’énergie. Pas de panique ! Avec quelques gestes simples et des remèdes naturels, il est tout à fait possible d’aider votre organisme à retrouver son équilibre. Découvrez dans cet article nos conseils pour bien digérer après les excès des repas de fêtes. Hydratez-vous pendant et après votre repas de fête !  L’eau est votre meilleure alliée pour aider votre système digestif à fonctionner correctement. Après un repas de fête, pensez à boire régulièrement tout au long de la journée pour éliminer les toxines accumulées. Avec de l'eau citronnée tiède : Buvez un verre d’eau tiède avec un filet de jus de citron ou d’ extrait naturel de citron Quosentis dès le matin stimule le foie...

Le monde de la parfumerie est un univers fascinant, mais il est régi par des règles strictes pour garantir la sécurité de tous. La mise sur le marché d’un parfum est un processus rigoureusement encadré, qui implique des contrôles de qualité, des tests de conformité et le respect de normes précises en matière de composition et de dosage. Lisez soigneusement cet article qui va vous expliquer les principales étapes et réglementations avant la commercialisation d’un parfum. Le contrôle qualité des ingrédients Avant même de formuler un parfum, les matières premières doivent passer par un contrôle qualité strict. Les matières naturelles comme les huiles essentielles et les absolues, ainsi que les molécules synthétiques, doivent répondre à des critères précis de pureté de sécurité, de naturalité. Les laboratoires effectuent des tests pour détecter la présence d’impuretés et vérifient la conformité des ingrédients avec les normes internationales. Chaque matière première, selon le fournisseur o...

Symbole de l’automne et des saveurs boisées, la châtaigne évoque des souvenirs de balades en forêt et de soirées près du feu. Transformée en crème de châtaigne, elle se métamorphose en une douceur sucrée aux usages infinis, séduisant gourmands et gastronomes.  La recette de crème de châtaigne Quosentis  Ingrédients pour 4 pots : 1,5 kg de châtaignes, 750 gr de sucre, 10 gouttes d’ extrait naturel de cacao Quosentis , 1 verre d’eau  Préparation :  Incisez les châtaignes et faites-les bouillir dans une casserole pendant une vingtaine de minutes, puis sortez les afin d’enlever l’écorce.  Mixez les châtaignes pour obtenir une texture purée homogène.  Faites un sirop avec le sucre, l’eau et l’extrait naturel de cacao Quosentis. Ajoutez la préparation de châtaignes à ce sirop et faites chauffer une dizaine de minutes le tout. La pâte doit être épaisse et compacte avant de remplir les pots ou de la déguster directement.  Nos conseils de dégustation de la crèm...

En gastronomie, qu’il s’agisse de parfumer une recette sucrée, de donner du caractère à une sauce ou d'apporter une touche originale à votre plat, les arômes alimentaires et les extraits naturels alimentaires jouent un rôle clé. Ils permettent de parfumer vos plats et d’apporter des saveurs spécifiques, mais il est souvent difficile de comprendre la différence entre un arôme alimentaire et un extrait naturel alimentaire. Ces deux termes sont parfois confondus, alors qu'ils désignent des produits très distincts. Dans cet article, nous allons vous expliquer les différences entre les deux.  Qu’est ce qu’un extrait naturel alimentaire  ?  Un extrait naturel est obtenu par un processus d’extraction d'une matière première végétale, à l'aide d’un solvant, d'eau, ou de vapeur d'un gaz neutre sans danger, d'une technique mécanique... Cette méthode permet d’isoler les composés aromatiques, afin de les concentrer et de les rendre facilement utilisables en cuisine. Les ...

Les parfums ambrés se distinguent par leurs senteurs chaudes, enveloppantes et résineuses qui évoquent l’exotisme et la sensualité. Dans cet article, nous allons explorer l’essence des parfums ambrés, leurs matières premières uniques, et notre recette parfumée Quosentis. Qu’est ce qu’un parfum ambré ?  Le terme "ambré" ne désigne pas un ingrédient unique, mais plutôt une famille olfactive créée par un mélange d'ingrédients.  Traditionnellement, on associe l’accord ambré à des notes douces et légèrement sucrées balsamiques, souvent obtenues en combinant des résines, des bois et des épices. Ces accords sont créés pour évoquer la chaleur de l’ambre gris, une matière précieuse autrefois utilisée en parfumerie. L’ ambre gris est une matière très rare qui provient du cachalot. C’est une sorte de « calcul » que le cachalot expulse par les voies naturelles. Portées par les courants, les pierres d’ambre, alors sous forme de blocs, vont s’échouer sur les côtes désertes de Nouvelle...