3 recettes faciles et ludiques à réaliser avec vos enfants grâce aux extraits naturels Quosentis

Il y a des moments en famille qui s'impriment dans la mémoire pour toujours comme l'odeur du caramel qui embaume la cuisine, les mains enfarinées d'un petit cuisinier concentré, les éclats de rire quand la pâte colle partout. Et si vous profitiez de la cuisine pour offrir à vos enfants une expérience sensorielle et mémorable ? Chez Quosentis, nous avons imaginé trois recettes faciles, ludiques et délicieuses à réaliser en famille sublimées par quelques gouttes de nos extraits naturels. Une manière pédagogique de cuisiner, de partager et d'éveiller les sens des tout-petits.

Pourquoi faire découvrir les extraits naturels aux enfants ?

Initier les enfants aux extraits naturels dès le plus jeune âge, c'est bien plus qu'une simple activité culinaire, c'est un véritable éveil sensoriel qui stimule leur curiosité et développe leur créativité.

L'odorat est le sens le plus directement connecté aux émotions et à la mémoire, et chez les enfants encore plus que chez les adultes, une odeur peut déclencher une fascination immédiate, une question, un souvenir ou un imaginaire. Sentir un extrait de fleur de jasmin, c'est peut-être voyager vers un sublime jardin luxuriant. Découvrir la fève tonka, c'est peut-être plonger dans un monde de chocolat et de caramel.

En cuisine, les extraits naturels Quosentis permettent aux enfants de comprendre intuitivement que les saveurs viennent de la nature, des fleurs, des fruits, des épices, etc... C'est une première leçon de naturalité et d'authenticité, transmise avec douceur et gourmandise.

Et puis, il y a la magie du geste, quelques gouttes qui tombent dans la pâte, une odeur qui change tout, une saveur qui surprend et fait sourire. Ces petits instants de complicité en cuisine sont de beaux moments de partage que l'on offre à ses enfants. Des souvenirs qui sentent bon et qui restent longtemps !

Première recette : Les sablés à la fleur de jasmin

C’est une recette simple pour les plus petits cuisiniers. La fleur de jasmin Quosentis est l'extrait naturel idéal pour initier les enfants aux arômes naturels, sa saveur étant douce, délicatement florale et légèrement fruitée rappelant la poire plaît immédiatement aux petits palais.

Ingrédients pour 20 sablés : 250g de farine, 125g de beurre doux à température ambiante, 80g de sucre glace, 1 œuf, 1 pincée de sel, 3 gouttes d'extrait naturel de fleur de jasmin Quosentis

Préparation :

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre glace et la pincée de sel. Ajoutez le beurre coupé en petits dés et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse, c'est le moment préféré des enfants lorsque les mains sont dans la pâte ! Incorporez l'œuf et mélangez jusqu'à former une boule homogène.

C'est maintenant que vient le moment magique, ajoutez 3 gouttes d'extrait naturel de fleur de jasmin Quosentis et demandez à votre enfant de sentir la pâte avant et après pour le laisser observer la différence ! Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et laissez vos enfants découper les formes avec leurs emporte-pièces préférés. Enfournez à 180°C pendant 12 à 15 minutes.

Deuxième recette : Les pancakes salés à l'absolue d'olive et parmesan

L’extrait naturel d'olive Quosentis est une révélation en cuisine salée car sa note verte, herbacée et intensément méditerranéenne transforme de simples pancakes salés en une création originale accessible à tous… et réalisée par de petites mains. Associée au parmesan, elle crée un accord savoureux, original et profondément gourmand que toute la famille va adorer

Ingrédients pour 12 pancakes salés : 200g de farine, 2 œufs, 250ml de lait entier, 1 sachet de levure chimique, 20g de beurre fondu, 60g de parmesan finement râpé, 5 gouttes d'absolue d'olive Quosentis

Préparation :

Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure et le parmesan râpé. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu. Versez le mélange liquide sur le mélange sec et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Le moment Quosentis, ajoutez 2 petites gouttes d’extrait naturel d'olive puis mélangez délicatement et faites sentir la pâte à votre enfant. L'odeur change instantanément, plus verte, plus herbacée, plus méditerranéenne. Laissez reposer 10 minutes.

Faites cuire vos pancakes dans une poêle légèrement huilée à feu moyen 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servez-les tièdes avec le tartinable souhaité. Chez Quosentis nous aimons dégustez ces pancakes avec une cuillère de yaourt grec, quelques tomates cerises et des feuilles de basilic frais. 

Troisième recette : Les guimauves à la fleur d'oranger

Les guimauves maison, c'est l'activité ultra gourmande à faire avec les enfants, moelleuses, légèrement collantes et absolument irrésistibles. Parfumées à l'eau de fleur d'oranger Quosentis, elles prennent une dimension florale et délicate qui transforme une simple friandise en une confiserie d’exception. 

Ingrédients pour environ 30 guimauves : 200g de sucre en poudre, 80ml d’eau, 10g de gélatine en feuilles (5 feuilles), 2 blancs d’œufs, 1 càs d'eau de fleur d'oranger Quosentis, Sucre glace et maïzena pour le découpage

Préparation :

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Dans une casserole, portez le sucre et l'eau à ébullition, c'est le moment où les adultes prennent le relais, le sucre cuit est très chaud ! Pendant ce temps, montez les blancs en neige ferme.

Essorez la gélatine et incorporez-la dans le sirop de sucre chaud hors du feu. Versez progressivement ce mélange sur les blancs en neige en continuant à fouetter, la magie opère et la guimauve prend forme sous vos yeux.

C'est maintenant le moment Quosentis, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et fouettez encore 2 minutes. Versez dans un moule recouvert de papier cuisson saupoudré de sucre glace et maïzena. Laissez prendre 4 heures à température ambiante. Découpez en cubes et roulez dans le mélange sucre glace et maïzena.

Nos conseils pour une session cuisine en famille réussie

Préparez tout à l'avance : Pesez et préparez tous les ingrédients avant de commencer. Les enfants ont besoin d'un rythme fluide et sans interruption pour rester concentrés et enthousiastes.

Faites-les sentir avant de cuisiner : Avant d'intégrer l'extrait naturel dans la recette, prenez le temps de faire sentir le flacon à votre enfant et d'échanger sur ses impressions. C'est ce moment de découverte sensorielle qui rendra l'expérience véritablement mémorable.

Laissez-les doser : Sous votre surveillance, laissez votre enfant tenir la pipette et compter les gouttes. Ce geste simple les responsabilise et les rend immensément fiers de leur contribution à la recette.

Adaptez au niveau : Les sablés et les pancakes sont idéaux à partir de 2-3 ans. Les guimauves demandent un peu plus d'attention en raison du sucre cuit, réservez-les aux enfants plus âgés, avec une surveillance attentive des étapes chaudes.

Photographiez et partagez : Ces moments en cuisine méritent d'être immortalisés. Et si votre petit.e cuisinier.e est particulièrement fier.e de sa création, n'hésitez pas à nous taguer sur Instagram, on adore voir vos réalisations !

Découvrez nos extraits naturels et compositions naturelles Quosentis, disponibles sur notre site et offrez à vos enfants une expérience culinaire sensorielle, ludique et inoubliable. Parce que les plus belles recettes sont celles que l'on fait ensemble !