Les 10 ans de Quosentis : une soirée parfumée et gourmande inoubliable
Le 8 septembre, Quosentis a célébré ses 10 ans au cœur de son laboratoire, un lieu où créativité, passion et émotions se rencontrent chaque jour. Cet anniversaire fut un moment unique, de partage, de rires, et de découvertes gustatives… Un véritable voyage sensoriel entouré de belles personnes. Dès l’accueil, les invités ont plongé dans une atmosphère conviviale et élégante au milieu des créations florales de Mademoiselle Rose. Entre cocktails signatures, bouchées raffinées, mignardises gourmandes et une pièce montée en macarons spectaculaire, chaque détail a été pensé pour refléter l’âme de Quosentis.
Les cocktails signatures d’Axel Brault
Chef barman au Rose Thé, Axel Brault a imaginé trois cocktails spécialement pour l’événement, mêlant créativité, spectacle et extraits naturels Quosentis.
- Oléa : vodka infusée olive, cordial fraise, infusion froide de menthe/gingembre/miel/citron et extrait naturel de verveine Quosentis.
- Pomme d’épices : gin caviar bleu, calvados, épices, citron, schrubb de pommes pochées et extrait naturel de cire d’abeille Quosentis.
- Péro (sans alcool) : thé noir, poire, citron, sirop de thym et miel.
De quoi émerveiller les yeux et les papilles des invités avec des créations audacieuses et parfaitement équilibrées.
Ancienne cheffe du restaurant Vista Palace à Roquebrune Cap Martin, Lucie Pichon a sublimé la soirée avec un cocktail dînatoire aux saveurs variées : influences orientales avec des keftas, notes grecques avec des pitas, clins d’œil bretons à travers le maquereau associé à l’extrait naturel d’algue verte Quosentis.
Et son incontournable : un risotto à l’extrait naturel de bergamote Quosentis, qui a marqué les esprits par sa finesse et son originalité.
Les douceurs sucrées de Stéphane Mangin
Chef pâtissier au restaurant triplement étoilé Régis et Jacques Marcon, Stéphane Mangin collabore avec Julie depuis plus de 10 ans. Pour cette soirée, il a imaginé des choux pâtissiers gourmands préparés à la minute : abricot et extrait naturel de romarin, pêche et extrait naturel d’ylang-ylang.
Il a également surpris les invités avec un dessert audacieux : girolles, siphon yaourt de brebis et extrait naturel de persil Quosentis, mêlant fraîcheur et créativité.
Une pièce montée en macarons signée Mic Mac Pâtisserie
Impossible d’oublier la magnifique pièce montée en macarons ornée d’une plaque « 10 ans Quosentis »réalisée par Bruno Laffargue de Mic Mac Pâtisserie.
Les saveurs proposées : Fraise & extrait naturel de fleur de sureau Quosentis, noix de coco, yuzu & extrait naturel de mandarine Quosentis et mangue & extrait naturel de romarin Quosentis. Un clin d’œil gourmand et raffiné qui a enchanté les invités.
L’effet surprise de la sculpture de Gérard Cabiron
La soirée a également brillé par l’originalité avec la présence d’une structure de glace signée Gérard Cabiron, conçue pour rafraîchir le vin rosé en quelques secondes.
Les convives, émerveillés, ont pu déguster leur verre parfaitement frais grâce à ce spectacle visuel et gustatif.
Ambiance et émotions
Tout au long de la soirée, les invités ont pu profiter des jolies créations florales de Mademoiselle Rose, du photobooth pour immortaliser des souvenirs, écrire un mot dans le livre d’or, échanger et partager autour des buffets. En clôture, Julie a prononcé un discours plein d’émotion, exprimant toute sa gratitude envers ses partenaires, clients, amis et famille. Une déclaration touchante qui a marqué cette soirée magique, où chaque instant fut une célébration des liens tissés depuis 10 ans.
Les 10 ans de Quosentis resteront dans les mémoires de chacun comme une soirée où les sens se sont éveillés entre saveurs et émotions partagées. Merci à tous d’avoir contribué à rendre ce moment si spécial. Un immense merci à toutes celles et ceux qui ont été présents pour célébrer avec nous ces dix belles années d’aventure parfumée et culinaire 🥂💛
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