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Accordez-vous une douceur automnale avec notre recette de crème de châtaigne

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Symbole de l’automne et des saveurs boisées, la châtaigne évoque des souvenirs de balades en forêt et de soirées près du feu. Transformée en crème de châtaigne, elle se métamorphose en une douceur sucrée aux usages infinis, séduisant gourmands et gastronomes.  La recette de crème de châtaigne Quosentis  Ingrédients pour 4 pots : 1,5 kg de châtaignes, 750 gr de sucre, 10 gouttes d’ extrait naturel de cacao Quosentis , 1 verre d’eau  Préparation :  Incisez les châtaignes et faites-les bouillir dans une casserole pendant une vingtaine de minutes, puis sortez les afin d’enlever l’écorce.  Mixez les châtaignes pour obtenir une texture purée homogène.  Faites un sirop avec le sucre, l’eau et l’extrait naturel de cacao Quosentis. Ajoutez la préparation de châtaignes à ce sirop et faites chauffer une dizaine de minutes le tout. La pâte doit être épaisse et compacte avant de remplir les pots ou de la déguster directement.  Nos conseils de dégustation de la crème de châtaigne  La crème de châtai
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Quelle est la différence entre un extrait naturel alimentaire et un arôme alimentaire ?

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En gastronomie, qu’il s’agisse de parfumer une recette sucrée, de donner du caractère à une sauce ou d'apporter une touche originale à votre plat, les arômes alimentaires et les extraits naturels alimentaires jouent un rôle clé. Ils permettent de parfumer vos plats et d’apporter des saveurs spécifiques, mais il est souvent difficile de comprendre la différence entre un arôme alimentaire et un extrait naturel alimentaire. Ces deux termes sont parfois confondus, alors qu'ils désignent des produits très distincts. Dans cet article, nous allons vous expliquer les différences entre les deux.  Qu’est ce qu’un extrait naturel alimentaire  ?  Un extrait naturel est obtenu par un processus d’extraction d'une matière première végétale, à l'aide d’un solvant, d'eau, ou de vapeur d'un gaz neutre sans danger, d'une technique mécanique... Cette méthode permet d’isoler les composés aromatiques, afin de les concentrer et de les rendre facilement utilisables en cuisine. Les
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Découvrez notre recette de parfum ambré, chaleureux et séduisant 

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Les parfums ambrés se distinguent par leurs senteurs chaudes, enveloppantes et résineuses qui évoquent l’exotisme et la sensualité. Dans cet article, nous allons explorer l’essence des parfums ambrés, leurs matières premières uniques, et notre recette parfumée Quosentis. Qu’est ce qu’un parfum ambré ?  Le terme "ambré" ne désigne pas un ingrédient unique, mais plutôt une famille olfactive créée par un mélange d'ingrédients.  Traditionnellement, on associe l’accord ambré à des notes douces et légèrement sucrées balsamiques, souvent obtenues en combinant des résines, des bois et des épices. Ces accords sont créés pour évoquer la chaleur de l’ambre gris, une matière précieuse autrefois utilisée en parfumerie. L’ ambre gris est une matière très rare qui provient du cachalot. C’est une sorte de « calcul » que le cachalot expulse par les voies naturelles. Portées par les courants, les pierres d’ambre, alors sous forme de blocs, vont s’échouer sur les côtes désertes de Nouvelle
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La figue et la feuille de figuier en parfumerie : Une fragrance naturelle et envoûtante

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La figue et la feuille de figuier sont des ingrédients emblématiques en parfumerie, aimés pour leur capacité à évoquer à la fois la fraîcheur et la chaleur méditerranéenne. Ces notes offrent des fragrances complexes : gourmandes et végétales, et sont capables de transporter instantanément l’esprit vers des jardins ensoleillés. Que vous soyez passionné de parfumerie ou curieux d’en savoir plus sur ces délicieuses notes, plongez à travers cet article dans l'univers olfactif de la figue et du figuier. La figue : un accord gourmand et chaleureux La figue est souvent associée à des senteurs sucrées et crémeuses qui rappellent la pulpe juteuse et la douceur du fruit mûr. Elle apporte une profondeur et une richesse à la composition olfactive, on y retrouve des facettes lactées, qui se marient à merveille avec des notes de vanille, de coco, ou de musc, offrant une sensation enveloppante et apaisante. La figue permet de recréer cette ambiance estivale et relaxante dans votre parfum, évoquan
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Quosentis a fait des travaux, découvrez notre nouveau laboratoire !

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Après une semaine d’efforts et d’engagements, nous sommes heureux de vous annoncer la fin des travaux de carrelage dans notre laboratoire. Une étape cruciale qui marque un nouveau chapitre pour notre espace de création, alliant fonctionnalité et esthétisme. Julie a commencé les travaux, puis Kris et Jarek ont pris le relais pour poser ce nouveau carrelage, encore merci pour votre magnifique travail ! Le carrelage, souvent considéré comme un simple revêtement de sol, est bien plus que cela pour un laboratoire de parfumerie et de gastronomie. Il constitue la base même d’un espace de travail propre, résistant et facile d’entretien. Ces qualités sont indispensables dans un environnement où la précision et l’hygiène sont essentielles pour garantir la qualité des créations olfactives et culinaires. Un sol en carrelage adapté nous permet de travailler dans des conditions optimales, tout en respectant les normes d’hygiène strictes de l’industrie. Nos choix de matériaux n’ont pas été pris à la
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Il fait encore chaud, découvrez nos recettes de boissons rafraîchissantes

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Lorsque les températures restent élevées, rien ne vaut une boisson rafraîchissante pour se désaltérer et retrouver un peu de fraîcheur. Que ce soit pour accompagner un déjeuner estival, un après-midi au bord de la piscine, ou simplement pour se faire plaisir, les boissons rafraîchissantes sont un incontournable de l'été. Dans cet article, nous vous invitons à explorer quelques boissons rafraîchissantes, des classiques revisités aux créations originales, pour que chaque gorgée soit un pur moment de plaisir. La purifiante eau détox Ingrédients : eau, concombre, feuilles de menthe, 2 gouttes d’ extrait naturel de pamplemousse rouge Quosentis Préparation : Dans une carafe, épluchez et coupez quelques rondelles de concombre, ajoutez les feuilles de menthe préalablement écrasées pour libérer le goût, puis versez l’extrait naturel de citron doux Quosentis. Ajoutez de l’eau bien fraiche et quelques glaçons, puis mélangez.  Le classique thé glacé  Ingrédients : 1 sachet de thé noir, 300 ml
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Le monoï en parfumerie : Un voyage sensoriel au coeur des îles

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Le monoï, ingrédient incontournable de la Polynésie, est bien plus qu'un simple produit de beauté. Il incarne la douceur des îles et nous transporte instantanément vers des plages de sable fin et d'eau turquoise. En parfumerie, le monoï est un ingrédient précieux qui enrichit les compositions parfumées de ses notes sensuelles et exotiques. Découvrez dans cet article les origines, les caractéristiques et les applications du monoï dans l'univers de la parfumerie. Origines du monoï Le monoï, qui signifie "huile parfumée" en tahitien est une tradition ancestrale polynésienne. Il est obtenu par la macération de fleurs de tiaré dans de l'huile de coco. Les fleurs de tiaré, cueillies à l'aube pour préserver leur fraîcheur, infusent lentement dans l'huile de coco, libérant ainsi leur parfum délicat et envoûtant. Ce processus de macération dure environ quinze jours et se fait sous le soleil pour renforcer l'imprégnation des arômes. Caractéristiques olfactiv
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